灌水大撒把

长舌：臭抹布！小心我拧你的嘴巴！

疯行客：吴择的手艺不错，这牛肉片儿切得如此之薄，几乎透明了。完全达到了专业九段的水平。

长舌：真的呀。吴择，这是你切的吗？你是怎么切的？

素面：吴择是个有心人，吴择知道老同学具有面总会客气一些，动筷子有节制，牛肉切得越薄，越节省呢。

舞风：算了吧，素面，就你那付半辈子没吃肉的饿狼相，你能给吴择省下？

李姐：吴择的刀工确实了得，切片薄如纸，切丝更是细如发。你们没有吃过吴择的炒土豆丝，不仅细发丝，味道更是炉火纯青，爽、脆、鲜、香，只有在吴择这里能够吃到。

舞风：天啊，吴择，我一定要把你撬到手。

长舌：吴择，这么好的刀工，你是怎样做到的？

抹布：无他，手熟而已！

长舌：哼，看人挑担不腰疼！臭抹布，你也来个手熟怎么样？

抹布：我能做到嘴熟，比不上你和吴择的手熟。

长舌：我的手不熟。

抹布：疯行的耳朵知道。

长舌：臭抹布，我这不是手熟，是手痒。我现在手又痒了！

抹布：噢，我的耳朵！好家伙，一出手就高达五种手法。疯行，这么多年来，真是辛苦老兄了！

疯行客：吴择，你的葡萄酒是怎样酿的？

葡萄酒我也会酿，把洗好的葡萄放进闭封的瓶子里，一年后蒸，水蒸气就是酒

继续自灌！

吴择：这个很简单。就是把葡萄捏破投进容器中，投一层葡萄，撒一层白砂糖。封盖，放在室内。室内温度高时一周左右，室温低两周左右就可能喝了。酿酒容器最好下端带有旋扭开关，出酒方便。我用的是咱们做化学试验时那装种蒸馏水的大玻璃瓶，每次可以酿出二十多升，非常方便。

疯行客：白砂糖与葡萄的比例是多少？

吴择：一比三到一比四之间，也就是一斤糖对三斤或四斤葡萄。我一般是一所糖对三斤二两葡萄。

疯行客：为什么？

吴择：一般说来，葡萄多时，酒味较酸，葡萄少时，则比较甜。所以我酿葡萄酒时，葡萄稍微多一些，酒的甜和葡萄的酸刚好合适。

李姐：吴择是酿酒专家。我按照吴择的配方，但就是酿不出吴择的味道。

抹布：秘方不能外传，国之利器不可示与人，不然，吴择还怎能钓李姐经常来访？

素面：哈哈，抹布竟然能够在葡萄酒中喝出醋味来！

吴择：素面说对了，这酒里确实加了一些山西老醋。

疯行客：加醋干什么？

吴择：单纯的葡萄的酸味不佳，加点山西老醋，会增加醋香。

李姐：难怪我酿不出你吴择的味道。不过，吴择，我觉得每次喝你酿的葡萄酒，风味都不同，为什么？

吴择：加几滴山西老醋，增加的是醋香味；加镇江米醋，增加米香味；加镇江白醋则增加粮食醋的酸味。还可以加各种各样的白酒，甚至红酒。我还加过冰白。

舞风：加什么白酒？

吴择：酱香型、窖香型都可以，加不同的酒就有不同的风味。加红酒增加风味的效果比较弱，加冰白的效果更差一些。

抹布：吴择之心深不可测，以如此循环不绝的风味，不怕李姐不上勾！

舞风：不行，我要设法调来与吴择相邻。

素面：哈哈，到时候，一个李姐，一个舞风，吴择的葡萄酒里再不用加醋了！

抹布：长舌小妹，你呢？

疯行客：吴择，加冰白会增加什么风味？不能多加一些吗？

吴择：我只是试一下而已，那次是喝冰白剩了一点，就顺手倒进酿酒瓶里，效果不突出，并没有尝出什么增加的风味。对了，还有一次，喝过白兰地，也顺手倒进一点，结果葡萄酒里带了一点苦尾，我不太喜欢。

素面：苦尾也不错的，人们喝茶就是苦中带甜尾的，甜中带苦也不错的。