中秋随想（外一）

  夜美，人独坐。
杯中酒，酝酿。
拨云，何时月将圆？

月饼，圆月。
困惑包装、思念捆绑，
陪衬华丽。

懊恼啊！
思念在过后成垃圾，
华丽永存

吃月饼还是吃包装？



王佩　陈永

    

　　随着中秋节一天天的临近，一年一度的月饼市场争夺战又在各大厂商中展开。日前，记者来到北京西单购物中心，一进大门，摆成一排的月饼专柜上“大三元”、“稻香村”、“圣安娜”等系列品牌的精装月饼琳琅满目，颇有点群雄争霸的味道。

   包装越来越豪华

   今年，各厂家不仅在馅料上新意迭出，在外包装上也煞费苦心，除了传统的铁盒、纸盒、锦盒包装外，还推出了时尚的竹篮、木盒、藤篮等精包装。

   ————有厂家推出的木盒礼品系列，每一个大木盒里有一个小木盒，里面装着附送的小礼物。　

   ————纸盒、铁盒里虽然只有几块月饼，但却是一个比一个大，一个比一个气派。　

   这些制作精美的月饼价格自然也不菲，大多在100元至500元之间。宫颐府一款标价为300元的红木制作的月饼盒里装有4块月饼，1瓶威士忌酒；卖价为660元的“满汉大礼”也只有6块月饼，里面配有国窖酒、灵芝茶和镀金的刀叉。　

   一位售货员对记者说，这些精装的月饼价格是贵了点，但卖得还不错，有的顾客就是冲着高价格、高档次来的，因为用来送礼拿得出手，也气派。

   在精品专柜旁边的散装月饼柜台旁，前来购买的顾客仍然络绎不绝。一位姓洪的女士说：“我们家人自己吃，当然是买散装的，20元一斤，价格上也还合理，吃起来味道挺好的。那些盒装的太贵了，里面搭配的什么镀金刀叉、酒之类的物品其实根本没有必要，也没有实用性，要是买刀叉或酒，可以到商场或超市专售柜台，品种多，选购自己喜欢的。”

   在上海华联超市，一位热心的杨女士向记者推荐说，上海杏花楼的包装虽然很简单，但味道好，其实大家吃的不就是月饼吗，厂家应该在质量上下工夫，搞那么好的包装不仅对资源是一种浪费，更是对环境的污染。

   过度包装为哪般

   北京稻香村食品公司业务部的一位同志介绍，他们公司今年推出的最好的月饼是卖价468元的“至尊龙鲤”，光是外包装的木盒成本就不下100元，里面的一瓶德国酒价值70多元，还有一副仿景泰蓝的刀叉，也要50元左右。公司总共制作了100盒，投放到市场后，不到半个月就全部卖完了，而且有的顾客还问有没有更贵的，档次更高的。

   一位食品厂厂长说，过去普通月饼的外包装一般不超过月饼的价值，进入90年代初期，普通月饼的外包装与盒内月饼的价就变成了1∶1，豪华月饼甚至达到2∶1。而时下，一盒月饼售价，外包装价值占了70％，有的更多。　

   如此月饼包装价值要高于月饼本身的现象，引起了人们的非议。有些专家和消费者斥此为“过度包装”。　

   中国焙烤协会理事长朱念琳表示，月饼作为礼品的功能越来越突出，作为礼品，没有精美的包装就卖不出去，因此月饼越来越讲究包装也是市场调节的结果。同时他还表示，协会也反对包装豪华化，毕竟礼品的主体是月饼，如果包装的价值超过了月饼本身，月饼也就走样了。

   一位在超市选购月饼的男士说：许多厂商之所以在月饼的包装上下大工夫，不仅选用上好的红木等材料，在上面雕龙画风，还添一些与中秋关系不大的洋酒、名茶、镀金刀叉等物品，其实无非是拿着月饼的名来推销出更多的高价物品，借以抬高月饼价位，赚取更大的利润。虽然高档月饼卖点不错，但这并不是消费者所真正需要的，而只是少数人用来联络感情、显示阔气的点缀，迎合了某些人讲气派、讲档次的心理需要。　

   记者从有关部门获悉，生产1000万木盒月饼，要耗费400—600棵胸径10厘米的树木。精美的包装的确给人们带来了美的享受，但其代价却是一片片森林的消失。据有关部门统计，我国每年月饼销售额计100亿元，其中包装占月饼生产成本的10％至20％，最高可达30％。每年生产厂家投入到月饼包装上的费用高达10亿元到25亿元左右。就是这些倾注着厂家心血的月饼包装盒，转到顾客手中后，转瞬间就会变成无用的垃圾。

   精简包装是趋势

   北京工商大学洪涛教授认为，现在精包装的月饼很流行，说明市场有需求，存在一定的空间。但问题是包装与节日主题不相适应，使月饼的使用价值发生了变化，由吃的食物变成了联络感情的载体。这一状况的改变需要通过市场竞争进行调整。实际上商家们推出的附加价值大于使用价值的月饼是冒着风险的，因为它并不是市场需求的主体。另外，我们还需提倡适度消费，毕竟我们还不是一个高消费的国度。　

   10多年前，包装不善曾导致我国出口产品每年损失近1亿美元，而最近几年来，随着我国包装业以每年15％的速度迅猛发展以来，又面临着过度包装造成资源浪费以及环境污染等问题。

   在国外许多国家，对于产品的包装有着严格的管理，如明确规定产品的包装空位不得超过包装体积的25％，包装成本不得超过产品价值的15％，对于过度的包装要进行没收、罚款。欧洲各国政府还纷纷制定了包装法。最早推崇包装材料回收的德国制定了“循环经济法”，丹麦率先实行“绿色税”制度；很多国家要求制造商、进口商与零售商负起将包装材料回收利用与再制造的责

如今月饼包装精美,可味道却大不相同了.

少了人情味，多了铜臭味。